Kurkumás nyári tökleves
Nyáron különösen fontos a folyadékpótlás, és ez a könnyű tökleves tökéletes választás a forró nyári napokra is. Pillanatok alatt elkészül, melegen és hidegen is fogyasztható. Kellemes felfrissülést kívánok!
10
perc
előkészület
15
perc
elkészítés
1
/5
nehézség
Hozzávalók
4 személyre:
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 80 dkg nyári tök
- 4 dl zöldségalaplé
- ½ csokor koriander
- ½ lime leve
- 1-2 dl kókusztejszín
- 1 tk. kurkuma
- Só, bors, olívaolaj
Elkészítés:
- A hagymákat dinszteljük meg, majd dobjuk rá a felkockázott tököt és pirítsuk együtt őket pár percig.
- Adjuk hozzá a kurkumát, majd a zöldségalaplevet. Forraljuk fel és főzzük, amíg a tök megpuhul, majd menjen bele az összes többi hozzávaló.
- Botturmix-szal dolgozzuk krémesre, s a végén kóstoljuk, ízesítsük még szükség esetén.
Jó étvágyat!
További receptek a Vegissimán
Készítsd el ezeket is!
Lencsés quinoa saláta
Fehérjedús, mégis könnyű, olaszos ízvilágú saláta, amely főételnek is megteszi, de köretként is remekül működik. Feltétlenül próbáljátok ki, imádni fogjátok!
Bodzás-Epres Morzsasüti
Az eperszezon rövid, így amíg elérhető ez a csodás gyümölcs, érdemes sokféleképpen felhasználni! 🙂 Ez a morzsasüti konkrétan 15 perc alatt elkészíthető (+ a sülési idő) és egy igazán különleges desszertet kapunk a végén, amely egyszerre krémes és zamatos! Bodza […]
Húsvéti vendégváró finomságok
Házi pesto-s leveles tészta rudacskák Hozzávalók: 2 csomag levelestészta (vékony típusú) Pesto hozzávalói: 160 g spenótlevél (lehet ruccolával, medvehagymával vegyesen) 30 g dió 30 g mandula 4 ek. olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 1 ek. sörélesztőpehely 1 csapott tk. só, pici […]
Subscribe
0 hozzászólás