Vegissima

Superfood energiagolyók kurkuma lattéval

Hozzávalók a golyókhoz (4 főre)

• 150 g magozott datolya (20 percig meleg vízben áztatva, majd lecsepegtetve, kivéve, ha királydatolyával van dolgod, akkor nem kell áztatni, mert az puha!)
• 150 g nyers pekándió (vagy sima dió, kesudió, olajos magkeverékkel is tökéletes)
• 150 g szárított vörösáfonya és aszalt sárgabarack vegyesen
• 30 g napraforgómag
• 2 ek. goji bogyó
• 2 ek. chia mag
• 2 ek. lenmagpehely
• 1 vanília rúd kikaparva, vagy csipet őrölt vanília
• ¼ kk. fahéj

Hozzávalók a Kurkuma latte-hoz (2 főre)

• 2 pohár natúr növényi tej
• ½ tk. kurkumapor
• 1 ek. juharszirup (elhagyható)
• 1 csipet fekete bors, vagy cayenne bors

Golyók elkészítése

• Aprítógépben pulzálva dolgozd össze a datolyát, a diót és a magokat annyira, hogy a magok finom őrleménnyé váljanak és összeálljanak a datolyával. Add hozzá a többi hozzávalót is, és dolgozd őket ragacsos masszává. Ha száraznak érzed, evőkanalanként tehetsz hozzá vizet, ha nedves, akkor kis lenmagpelyhet, vagy zabpelyhet.
• Ezután nincs is más dolgod, mint hogy nedves kézzel kis golyókat formálsz a masszából. Tányérra helyezve tedd a hűtőbe a golyókat néhány órára fogyasztás előtt. Jó étvágyat hozzá!

Latte elkészítése

• Öntsd a növényi tejet egy lábasba, add hozzá a kurkumát és az édesítődet, lassan forrald fel, majd főzd 5 percig kis lángon.
• Mérd ki poharakba, a tetejét szórd meg borssal, vagy ha azt jobban szereted, fahéjjal, és élvezd az egészséges, gyulladáscsökkentő “aranytejet”.

Jó étvágyat hozzá!

Energiagolyó eredeti recept: Dr. Greger: Receptek, hogy sokáig élj