Image Alt

Vegissima

  /  Recept   /  Sütőtökös Muffin
Sütőtökös Muffin | Vegissima Receptek

Sütőtökös Muffin

Szeretek a gyerekeimmel közösen sütni. Ők ennek a vegán muffinnak az elkészítésénél is ott tüsténkedtek és nagyon élvezték az alkotás folyamatát (meg a bűntelen nyalakodást). Én pedig azt értékelem, hogy nyugodt perceket tudtam velük eltölteni teljes egymásra hangolódásban.

60 perc

előkészület

25 perc

elkészítés

1 /5

nehézség

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

  • 1 tojásnak megfelelő chia “tojás” (2 teáskanál chia mag, 3 evőkanál meleg víz keveréke)
  • 350g sütőtökpüré
  • 1/2 csésze mogyoróvaj
  • 1/3 csésze kókuszvirágcukor, vagy nádcukor
  • 1/4 csésze növényi tej
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 2 bögre csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • ½ teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál finom szemű tengeri só
  • 1 csésze vegán csokoládé chips
Sütőtökös Muffin | Vegissima Receptek
Sütőtökös Muffin | Vegissima Receptek

Elkészítés:

  1. A sütőtököt vágjuk félbe, magozzuk ki, és süssük meg a héjában kb. 45 perc alatt. Ha kész, kaparjuk ki a belét, és pürésítsük turmixgépben, amíg teljesen krémes állagú nem lesz.
  2. Mielőtt a sütőtököt leturmixolnánk, a chia “tojáshoz” keverjük össze a chia magot a meleg vízzel és hagyjuk állni 3 percig, hogy besűrűsödjön.
  3. Amikor a sütőtökpüré és a tojáshelyettesítő elkészült, keverjük össze egy nagy keverőtálban a pürét, a mogyoróvajat, a cukrot, a növényi tejet, a vanília kivonatot és a chia “tojást”.
  4. Szitáljuk bele a masszába a lisztet, amibe már előzőleg hozzákevertük a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
  5. Dolgozzuk el alaposan kézi, vagy gépi habverővel, hogy krémes tésztát kapjunk, majd szórjuk bele a csokoládé chipset és keverjük el.
  6. Töltsük át a tésztát az előkészített muffin formákba. Jól meg fognak nõni, erre számíts az adagoláskor!
  7. Süssük a muffinokat 180 fokon kb. 25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kihúzható nem lesz.

Hagyjuk kissé kihűlni, utána nagy élvezettel fogyaszthatja kicsi és nagy!

További receptek a Vegissimán

Készítsd el ezeket is!

Lencsés quinoa saláta

Fehérjedús, mégis könnyű, olaszos ízvilágú saláta, amely főételnek is megteszi, de köretként is remekül működik. Feltétlenül próbáljátok ki, imádni fogjátok!

Bodzás-Epres Morzsasüti

Az eperszezon rövid, így amíg elérhető ez a csodás gyümölcs, érdemes sokféleképpen felhasználni! 🙂 Ez a morzsasüti konkrétan 15 perc alatt elkészíthető (+ a sülési idő) és egy igazán különleges desszertet kapunk a végén, amely egyszerre krémes és zamatos! Bodza […]

Húsvéti vendégváró finomságok

Házi pesto-s leveles tészta rudacskák Hozzávalók: 2 csomag levelestészta (vékony típusú) Pesto hozzávalói: 160 g spenótlevél (lehet ruccolával, medvehagymával vegyesen) 30 g dió 30 g mandula 4 ek. olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 1 ek. sörélesztőpehely 1 csapott tk. só, pici […]

5 1 vote
Érdekes volt?
Subscribe
Visszajelzés
guest
0 hozzászólás
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
X