Image Alt

Vegissima

  /  Recept   /  Sütőtökös Muffin
Sütőtökös Muffin | Vegissima Receptek

Sütőtökös Muffin

Szeretek a gyerekeimmel közösen sütni. Ők ennek a vegán muffinnak az elkészítésénél is ott tüsténkedtek és nagyon élvezték az alkotás folyamatát (meg a bűntelen nyalakodást). Én pedig azt értékelem, hogy nyugodt perceket tudtam velük eltölteni teljes egymásra hangolódásban.

60 perc

előkészület

25 perc

elkészítés

1 /5

nehézség

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

  • 1 tojásnak megfelelő chia “tojás” (2 teáskanál chia mag, 3 evőkanál meleg víz keveréke)
  • 350g sütőtökpüré
  • 1/2 csésze mogyoróvaj
  • 1/3 csésze kókuszvirágcukor, vagy nádcukor
  • 1/4 csésze növényi tej
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 2 bögre csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • ½ teáskanál fahéj
  • 1/2 teáskanál finom szemű tengeri só
  • 1 csésze vegán csokoládé chips
Sütőtökös Muffin | Vegissima Receptek
Sütőtökös Muffin | Vegissima Receptek

Elkészítés:

  1. A sütőtököt vágjuk félbe, magozzuk ki, és süssük meg a héjában kb. 45 perc alatt. Ha kész, kaparjuk ki a belét, és pürésítsük turmixgépben, amíg teljesen krémes állagú nem lesz.
  2. Mielőtt a sütőtököt leturmixolnánk, a chia “tojáshoz” keverjük össze a chia magot a meleg vízzel és hagyjuk állni 3 percig, hogy besűrűsödjön.
  3. Amikor a sütőtökpüré és a tojáshelyettesítő elkészült, keverjük össze egy nagy keverőtálban a pürét, a mogyoróvajat, a cukrot, a növényi tejet, a vanília kivonatot és a chia “tojást”.
  4. Szitáljuk bele a masszába a lisztet, amibe már előzőleg hozzákevertük a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
  5. Dolgozzuk el alaposan kézi, vagy gépi habverővel, hogy krémes tésztát kapjunk, majd szórjuk bele a csokoládé chipset és keverjük el.
  6. Töltsük át a tésztát az előkészített muffin formákba. Jól meg fognak nõni, erre számíts az adagoláskor!
  7. Süssük a muffinokat 180 fokon kb. 25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kihúzható nem lesz.

Hagyjuk kissé kihűlni, utána nagy élvezettel fogyaszthatja kicsi és nagy!

További receptek a Vegissimán

Készítsd el ezeket is!

Olasz Vegán Gasztrokaland – 3 fogásos ínyenc menü

A szombati főző workshopjaim receptjeinek összeállításában mindig nagyon fontos szempont, hogy laktató, tartalmas, ugyanakkor nagyon finom és egészséges fogások kerüljenek a családi asztalra. Ezúttal a fenséges OLASZ KONYHA jellegzetes ételei kerültek terítékre. Tartsatok velem!

Tavaszi Családbarát vegán menü

Megtisztelő számomra, hogy a Duna TV Családbarát műsorában szerepelhettem. Igazi tavaszi színekben pompázó főételt és desszertet készítettem ez alkalomra, amit te is gyorsan és gond nélkül összedobhatsz egy hétvégi családi ebédre.

Tavaszi leveles tészta táskák spárgával

Imádom a zöld spárgát, de sajnos rövid a szezonja. Így amikor van, mindenbe csempészek belőle. A család klasszikus vegán kedvence a tofukrémmel töltött leveles tészta tekercs. Ebbe a mostani verzióba a spárgán kívül került gomba és cukkini is.

0 0 votes
Érdekes volt?
Subscribe
Visszajelzés
guest
0 hozzászólás
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
X